Temps de préparation : Le temps de récolter 20g de violette

Temps de cuisson : 15 minutes + 1 nuit de macération

Ingrédients

  • 40 cl d'eau
  • 50g de sucre
  • 20g de fleurs de violette
  • demi citron

Préparation

1

Porter à ébullition l'eau en y ajoutant le sucre puis, couper le feu, bien dissoudre le sucre, verser les violettes et le jus du demi citron.

2

Recouvrir la casserole avec un couvercle et patienter 15 à 18 heures

3

Filtrer le tout en pressant les violettes afin d'en extraire un maximum de jus, C'est prêt !

4

A conserver au frigo pendant 4 jours maximum